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苹果手机可以通过设置中的勿扰模式功能来实现短信不拦截电话的功能。具体操作步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、选择“勿扰模式”。
3、将“勿扰模式”开启，手机来电和通知将不会响铃或震动，但手机屏幕上的来电提醒仍然会显示，如果重复来电未被接听，则允许重复来电显示。
4、若想允许特定联系人在勿扰模式下打电话或有短信联系你，可以在“允许以下来电”或“重复来电”中设置，可以在“信息”中单独设置允许通知的短信应用。
通过以上步骤设置后，手机将不会拦截来电，但仍然可以接收短信，不同版本的iOS系统设置可能存在细微差异，建议按照实际使用的手机版本进行操作。